千名市民游客品尝高山茶香宴，趣游厦门“云端”的高山村落。

乡厨烹饪特色茶香宴。

市民游客竖起大拇指点赞。

“高山红”茶王赛金奖得主领奖。

“高山红”茶王赛颁奖仪式现场。

市民游客在闯关互动中感受游园乐趣。

“一村一品”市集受到欢迎。

　　

　　引客下乡推动农文旅融合发展，“云端斗茶”助力高山茶飘香两岸。昨日，2025年同安区“高山红”茶王赛暨莲花一桌菜之两岸高山茶香宴活动在军营村举行。

　　副市长廖华生出席活动，同安区委副书记林生海，市农业农村局副局长洪志伟，厦门晚报社社长、总编辑查本恩，同安区莲花镇党委书记蔡阿芬，同安区莲花镇镇长吕建伟，同安区农业农村和水利局副局长叶晓亮等参加活动。

　　今年茶王赛设置毛蟹组、铁观音组、单枞组，两岸茶叶领域权威评审专家坐镇，评选出金银铜奖及优质奖。活动为同安区首批“匠心茶农”颁发荣誉证书，举办“厦门同安台湾农民创业园高山联络点”授牌仪式。千人共品高山茶香宴。

　　活动由国台办交流局、厦门市农业农村局等单位指导，同安区农业农村和水利局、同安区莲花镇人民政府、两岸斗茶组委会、厦门晚报社主办，台湾阿里山茶业协会、漳平永福闽台缘高山茶产销专业合作社、厦门高山红产业运营有限公司协办，国家茶叶质量检验检测中心提供技术支持。

　　参加活动的还有台湾茶叶感官品评发展协会理事长许伟庭、全国茶叶标准化技术委员会委员陈郁榕、福建省农业科学院茶叶研究所副研究员张应根、厦门市海峡两岸茶业交流协会副会长陈美柑、两岸斗茶评审专家刘青洲等。

　　

　　以茶会友

　　搭建闽台茶人交流互鉴的桥梁

　　莲花镇种茶历史源远流长，是同安乃至厦门最主要的茶产区。同安区莲花镇党委书记蔡阿芬说，经过近四十年的深耕细作，同安高山茶早已从脱贫攻坚的“希望之叶”，蜕变成乡村振兴的“致富之树”。高山茶园连绵起伏，茶叶远销海内外，年产值近1亿元。莲花镇将继续书写“茶文化、茶产业、茶科技”这篇大文章，推动高山茶与文创、科技深度融合，让同安高山茶“茗”扬四海。

　　同安高山茶的独特风格与传统制茶工艺的传承得到茶王赛评审专家的肯定。台湾茶叶感官品评发展协会理事长许伟庭说，早在100多年前，同安茶商源隆号店主吴福老曾到台湾传授制作“包种茶”的技术，为台湾的茶叶生产作出贡献。这样的渊源让许伟庭更加期待未来有更多交流切磋的机会。全国茶叶标准化技术委员会委员陈郁榕表示，大赛以茶为媒，搭建起闽台茶人交流互鉴的桥梁。高山茶不仅是一杯饮品，更是一种生活方式、一张文化名片、一把乡村振兴的“金钥匙”。她呼吁，继续深化两岸茶业合作，推动品种共育、技术共享、市场共拓。

　　以茶入肴

　　千人茶香宴热闹开席

　　“呷茶啦！”随着主持人一声倡议，千人共同举杯，茶王赛系列活动之高山茶香宴开席！昨日中午，在这座海拔近千米的“云上村落”里，市民游客围坐数十桌，一起享用茶香排骨、茶叶鲜虾、茶香正番鸭汤等以高山茶为主味、搭配莲花镇“一村一品”食材烹饪的美食。

　　乡厨叶上全昨日凌晨4点就来到现场，买了25斤茶叶，蒸炸烹煮，为市民游客献上一场难忘的味蕾之旅。高山茶香宴上，还有莲花茶、柠檬茶等，让食客在味觉中感受茶与食材的融合之妙。

　　军营村党支部书记高泉伟说：“茶香宴的食材很有讲究，主要选用高山村的特色食材来打造，如高山岩葱、高山地瓜、高山佛手瓜以及各类高山蔬菜，还有高山村的土鸭等土特产，这些食材充分体现我们山好、水好、空气好、生态好的优势。”

　　原声

　　军营村党支部书记高泉伟：“本次茶王赛及系列活动成功实现了引客下乡，带动全村的民宿、农家乐营业，还有土特产销售。游客们来到这里，能真切感受到高山上的军营村的模样，再也不是从前一穷二白的村子了，这令我感到很自豪。军营村现在有了‘空气能卖钱’的理念，这几年，我们已经出售四十多万元的‘碳票’，收益惠及村民。每个村民都真切感受到，生态变好了真的能带来真金白银。”

　　单枞组金奖、西坑置业有限公司代表高炳超：“我是地道的军营村茶农，祖辈都在这座山上种茶，这是我们第二次参加同安区‘高山红’茶王赛，除了拿到单枞组金奖外，在毛蟹组也拿到银奖，这是对我们茶企、茶农的肯定，我们将继续种好茶、做好茶，把同安高山茶做大做强，做出更大名气。”

　　毛蟹组金奖、广丰昌茶业经营者蔡清智：“我从小跟着父母种茶，做了一辈子。这次做茶的时候，闻到茶叶特别香，我就很有信心，最后获得金奖，非常激动。参加比赛能帮助茶商、茶农更好地推销产品，关键是要用心，不能追求数量，一定要做得精致。”

　　铁观音组金奖、上陵村村民委员会代表詹建才：“我种茶已经30多年了，今年天气较热，特别考验茶农在初制中的工艺水平，但我们的茶叶无论口感、香气还是汤色，都把握得很不错，这次获得铁观音组金奖，是我们近年来获得的最高奖项，也是对我们茶农的最好鼓励。”

　　花絮

　　《蚵仔面线》唱出闽南味

　　妙语连珠对“茶”词

　　茶香宴期间，舞台表演精彩纷呈。来自同安本土的歌手叶华良带来《蚵仔面线》，他肩挑竹筐扮成街头小贩，一开场就用闽南话吆喝叫卖，顺口溜式的唱词朗朗上口。不少非闽南籍观众听完后，追着打听“这歌词讲的是什么”“蚵仔面线是啥小吃”。

　　在趣味互动环节里，小朋友们围绕“茶”字组词、组成语。“茶香四溢”“粗茶淡饭”等词语，引得在场观众纷纷夸奖；更有“品茶”“莲花茶”等贴合本次活动和当地特色的词汇脱口而出，精准呼应主题。

　　高山游园趣味浓

　　闯关打卡赢喝彩

　　“乐游高山·闯关集章”游园活动中，地瓜套圈、面线穿针、旱地钓鱼、高山射箭、高山投篮、独轮车比赛等趣味游戏同步开展，吸引众人踊跃打卡闯关。

　　云洋面线穿针比赛颇具特色，以非遗云洋面线为工具，搭配针，考验参与者的耐心与巧劲。地瓜套圈区域人气十足，大小不一的地瓜整齐陈列，大人小孩轮番上阵，手持套圈瞄准投掷，套圈落地声响与欢呼声交织，精准套中时满场喝彩。在拣茶梗体验区，体会劳作乐趣与茶文化；独轮车比赛考验平衡感，小心翼翼掌控车轮稳步前行；高山射箭、投篮项目添活力，瞄准目标果断发力，接连命中引来阵阵掌声……众人在闯关互动中尽情感受游园乐趣。

　　“一村一品”有特色

　　市集逛吃很尽兴

　　市集现场，“一村一品”展示区齐聚同安本土好物和台湾特色产品。军营村作为全国“一村一品”示范村，依托高山生态优势，孕育出多款优质物产，“高山效应”是当地特产的共同特质。高海拔带来的低温、温差大等独特条件，赋予物产出众的品质。

　　“这些高山食材看着新鲜，原生态品质吃着特放心。”游客王先生品尝地瓜干，直言越吃越对味。喝山泉水长大的平菇鲜嫩爽口，军营地瓜生长周期长，糖分积淀充足……集市上还有军营高山茶、“军营红”小番茄、莲花菠萝释迦、汀溪蜜柚、莲花香水柠檬等特色物产，搭配同安炸枣、海蛎饼、醋肉、五香卷等经典小吃，香气四溢。市民倪素勤带着母亲穿梭在各个摊位间，精心挑选各类好物，购买白交祠鼠曲粿及多款特产，手中大包小包装得满满当当。

　　来自台湾台南的简福川被大家亲切地称为“莲花伯”，他1997年来大陆发展莲花事业，2006年扎根厦门同安。在“一村一品”市集上，“莲花伯”热情地为大家推荐自家的莲花茶。